Laba svētki (rīsu putru svētki)

Kritums 12. Mēness mēneša astotajā dienā Laba svētki sākotnēji bija iespēja cilvēkiem ziedot upurus saviem senčiem un lūgt debesīm un zemi par labu ražu un veiksmi ģimenei. Daudzus gadus vēlāk tas ir kļuvis par Laba Congee ēšanas pasākumu - putru, kurā ir dažādu veidu rīsi, pupas, žāvēti rieksti, pupiņu biezpiens un gaļa.

Divpadsmito Mēness mēnesi ķīniešu valodā sauc par “La”, un astoņus izrunā kā “ba”, no kā tika iegūts nosaukums “Laba”. Tā tiek uzskatīta ne tikai par upurēšanas dienu, bet arī par dienu, kurā Sakyamuni (budisma dibinātājs) saprata patiesību un kļuva par Buda.

Pielāgojums vispirms radās Dziesmu dinastijā (960 - 1279) un kļuva populārs Čen dinastijā (1644 - 1911). Tagad ir pagājuši vairāk nekā tūkstoš gadu, kad ķīnieši Laba festivāla dienā ēd Laba Congee. Kā visiem zināms, kopš seniem laikiem ķīnieši ir piešķīruši lielu nozīmi kultūru audzēšanai, tāpēc, kad pēc smaga darba gadiem zeme būs laba raža, zemnieki izrādīs lielu atzinību, upurējot senčiem, kā arī debesis un zemi. Laba Congee vārīšana ir viens no veidiem, kā cilvēki svin ražu.

Laba putras sastāvdaļas ir dažādas preces, kas ir pilnas ar uzturu. Tas ir izgatavots no daudzveidīgiem rīsiem (glutinous rīsiem, auzām, varžacīm utt.), Pupiņām (sojas pupām, mung pupiņām, pupiņām pupiņām, govju pupiņām utt.), Kaltētiem riekstiem (kastaņi, mandeles, zemesrieksti utt.), Pupiņu biezpiena un gaļa. Lai iegūtu vairāk garšas, pievieno melones sēklas, lotosa sēklas, priežu riekstus, cukuru un citus konservētus augļus. Pēc 10 gadsimtu attīstības tagad ir vairāk nekā simts dažādu gatavošanas metožu.

Pēc stundu vārīšanās putra tiek upurēta senčiem un tiek pasniegta draugiem pirms pusdienlaika. Ģimenes locekļi ēd Laba putru kopā un atstāj dažus, kas simbolizē labu nākamā gada ražu. Daži laipni cilvēki izdalīja putru nabadzīgajiem, lai parādītu savu nožēlu. Un dažos reģionos cilvēki uzskata, ka putras ielīmēšana uz ziediem un augļu kokiem norāda uz ziedu uzziedēšanu un labu augli.

Laba putra tagad tiek uzskatīta par ļoti barojošu ēdienu ziemā, un tā funkcija ir liesas stiprināšana, apetītes stimulēšana un nervu nomierināšana. To laipni uzņem visi dažāda vecuma cilvēki.